Rotary Club Hillegom Lisse http://www.rotary.nl/hillegomlisse

Verslag bijeenkomst d.d. 31 juli 2014. Attendance: 48%, 19 leden en 15 gasten van de RC Sassenheim.

Pim van der Spruit bood de borrel aan omdat hij jarig is geweest en alles goed gaat met hem en zijn familie.

Gerard Rutgrink: afgelopen jaar was verhelderend voor onze club, nu is er vooruitgang. We zijn met een meerjarenplan bezig. Als je 40 jaar bestaat kan je wel eens in een dip zitten. De enquête van dit voorjaar is goed ingevuld. Dit clubjaar begonnen we met 6 leden minder, een hele aderlating en we werken de toekomst uit.

Walter Jansen: bij mijn kookclub heb ik eens insecten geserveerd, ze hebben er de hele avond naar zitten zoeken. Ik weet niet hoe jullie de gehaktbal van vanavond smaakte. Sinds 1992 ben ik ermee bezig de wereld te voeden met dierlijk eiwit. We hebben met een gigantisch groeiende markt te maken. De wereldbevolking gaat van 6 naar 9 miljard mensen. Om die te voeden is er meer eiwit nodig en het lukt niet daar voldoende dieren voor te produceren. Door de toenemende welvaart wordt de vleesconsumptie ook hoger. Als je met soja de monden wilt voeden dan moeten we bomen gaan kappen. In Wageningen heb ik van alles geleerd over dieren; van kippen tot dromedarissen maar niets over insecten.

In Amsterdam zijn we bezig met organische afvalverwerking. Huisvliegen zetten afval om in veilige producten. De eitjes van de vlieg gooien we in het afval, hun larven voeren we aan kippen en compost blijft over. Normaal kost het 6 weken voor je compost hebt, de vliegen doen er 4 dagen over. Per dag gaan we 200 ton afval verwerken, elke kilo levert 250 gram larven. Voor de grondstoffen hoeven we niet te betalen. Bovendien helpt de minister ons omdat die € 15,= meer per ton aan verwerkingskosten gaat heffen.

Huisvliegen hebben als voordeel dat de bacteriën gedood worden. Varkenspest en in de tropen cholera komen dankzij de vlieg niet meer voor.

Het eiwit dat we produceren lijkt, qua aminozuursamenstelling, erg veel op vismeel waarvan de prijs de afgelopen 14 jaar is verdubbeld. 1 Kilo zalm vergt 800 gram vismeel. Wij kunnen dat lokaal fabriceren zodat er geen transportkosten zijn. De markt is zo groot dat we niet op patenten zijn aangewezen. Nutreco wil zelfs dat ik een concurrent krijg, anders zouden ze van één bedrijf afhankelijk zijn. Ze hebben 50.000 ton per jaar nodig (50 miljoen euro) Eén keer per twee maanden praat ik in Brussel met de wettenmakers.

Met 2 miljoen subsidie zijn we er nu mee bezig krekelvoer naar Kenia te exporteren. De onderste lagen van de bevolking proberen we eiwitbronnen te geven. Doel: in 5 jaar 4.000 ondernemers opleiden die krekels gaan produceren. Dan is er voldoende voedsel voor 1 miljoen mensen. De enige investering die voor een jaarinkomen nodig is: een schuur van 2 bij 3 meter. We hadden ook voor sprinkhanen kunnen kiezen. Maar als die beesten zouden ontsnappen dan leven krekels op afval en sprinkhanen op gewassen, dat laatste zien we liever niet.

De smaak van vlees zit in het vet, niet in eiwit. Daarom voegen we smaken toe. Hiervoor wordt receptuur uitgewerkt. Het mooie van het project is dat het echt impact heeft.

Regenwormen bevatten te veel water en zijn te langzaam in de groei. Ze groeien wel 4 keer zo hard op materiaal waar eerst de huisvlieg mee bezig is geweest.

Wat wij willen kan alleen middels samenwerking worden gerealiseerd.

Voor 1 kilo koeienvlees is 7 kilo voer nodig, een varken vergt 3,5 een kalkoen 2,8 en insecten 1,3.

In China eet men alles dat 4-6 poten heeft, behalve stoelen en tafels, alhoewel.

5 augustus: middagbijeenkomst, Oude Tol, Sassenheim

7 augustus: geen lunch

13 augustus vanaf 18.00 bijeenkomst met Lisse Bollenstreek bij Tante Alie, op het landgoed van kasteel Keukenhof

14 augustus: geen lunch

30 augustus: roeiregatta

6-12 oktober theatervoorstellingen budgetvoorlichting op het Fioretti. Opgave om te komen kijken bij Raya.

27 november: gouverneursbezoek. NB: DIT IS EEN MIDDAGBIJEENKOMST

18 EN 19 april 2015: lustrum

9 mei Doofblindendag