Interessant bedrijfsbezoek aan Maza

20/01/2026

Clublid Sjors was aanjager van een interessant bedrijfsbezoek aan Maza , producent van mediterrane delicatessen in Zaandam. Het was een hartelijke en warme ontvangst! Nou ja warm.… grote delen van de productie vonden vanzelfsprekend plaats in gekoelde ruimten. 

Eigenaar Roberto Oberegger vertelde hoe zijn vader, een Oostenrijkse chef 50 jaar geleden voor de liefde naar Nederland kwam en een mooi foodbedrijf opzette met de kikkererwt in de hoofdrol; hét belangrijkste bestanddeel van hoemoes.

1 / 6

In de afgelopen jaren groeide het bedrijf enorm, ook door de succesvolle introducties in Nederland en veel andere Europese landen van nieuwe (biologische) producten. Varianten op hoemoes maar ook andere spreads en falafel. Maza en zusterbedrijf Hansel (salades & spreads) produceren voor retail- en foodserviceorganisaties. 

‘Chef’ & accountmanager Jan-Hein liet ons heerlijke spreads en dips proeven. Waarna Roberto en productiemanager Simon ons rondleidden door imposante productiehallen met grote blinkende apparaten, langs controle- en verpakkingslijnen. Natuurlijk pas nadat we ons heel hygiënisch hadden aangekleed en handen en schoenen hadden ontsmet. Veiligheid en hygiëne voorop! 

 Opvallend was de ambachtelijke bereiding van de vegetarische producten met veelal verse ingrediënten. 

Een proeverij en Maza-tas vol heerlijkheden maakte het bezoek helemaal af!