Wat begon als een sympathiek idee naar aanleiding van een eerdere actie voor kerstmaaltijden, liep uit op een enorme productie van bijna tienduizend verse gerechtjes. Allemaal vegetarisch, keurig verpakt en correct gestickerd. En ook nog eens heel vakkundig en smaakvol bereid.
Aan de basis stond Corrie Hop die een toprestaurant in Lelystad heeft. En niet te vergeten haar man die lid is van Rotary. Dat opende allerlei ingangen. Clublid Johan Tijink, zelf ook horecaman, wist heel wat handen en mouwen te verzamelen.
“Prachtig dat het mes letterlijk en figuurlijk aan twee kanten ging snijden”, zegt hij. Men zocht samenwerking met een plaatselijke school waar cursisten extra begeleiding krijgen bij hun opleiding tot basiskok. Met heel veel geduld en trots mochten die 9750 bakjes vullen, alle met 15 verschillende mooie gerechtjes. Dat werd tenslotte compleet gemaakt met 750 zakjes met heerlijke broodjes toegevoegd.
Het werden op die manier brunchpakketten waar afnemers van de Voedselbank normaal slechts van kunnen dromen.
