ICC Indonesië
Culinaire events : een pittige warming up voor 2026!
De ICC Indonesië heeft inmiddels een drietal succesvolle en inspirerende events georganiseerd in samenwerking met een bekende Maleisische topkok: Chef Norman Musa uit Londen. Het eerste event, de try-out, was op 13 augustus: een zeven gangen galadiner, omlijst met zang en dans dankzij commissielid Ebed Litaay en de Indonesische Ambassade, en prachtig aangekleed door commissielid Marilyn Newalsing. Met de netto opbrengst van dit event is Stichting Muliamanise (www.muliamaniseutama.com/#foundation) op Bali, die online naschools onderwijs in de Engelse taal en programmeren geeft aan kinderen op Bali, geholpen aan een licentie voor de duur van een jaar. We kijken uit naar verder nieuws uit Indonesië! Het tweede event, een zesgangen proefmenu en boekpresentatie van Norman Musa, werd gehost door Istanbul Palace in Rotterdam, in samenwerking met Stichting Avrasya (avrasyakafkas.com) uit Den Haag. De voorbereidingen gebeurden, met speciale dank aan Fatma Aktas, de directeur van stichting Avrasya, die ook zelf met veel plezier de handen uit de mouwen stak, in de professionele keuken van Buurtcentrum De Octopus in Den Haag waar de heerlijke geuren en kleuren de voorbijgangers razend nieuwsgierig maakten. De gerechten werden uitgeserveerd in Istanbul Palace, Rotterdam. Aldaar muzikaal omlijst met prachtige Ottomaanse klanken van Julia Tavit op piano, begeleid op de ney door Sukru Kirtis. De opbrengst van deze hartverwarmende avond ging naar Stichting Avrasya die zich al jaren inzet voor emancipatie en integratie van migrantenvrouwen in Nederland.
Op 5 november was Norman Musa opnieuw in Nederland en heeft hij een bezoek gebracht aan RC GoudaBloemendaal, als gastspreker die avond. Hij vertelde over zijn loopbaan en missie als chef, en vooral hoe belangrijk het is om je passie te volgen, je kennis te delen en te blijven leren. De exemplaren van zijn kookboek die hij had meegebracht vonden gretig aftrek, en ook van die opbrengst gaat een deel naar een goed doel, samen met een extra donatie van RC Gouda Bloemendaal: de Stichting Collective Minds, die sportcoaching geeft aan kansarme kinderen en hen een weg naar een goede toekomst biedt. Op dit moment doen zij dat in India en Zambia en in de toekomst kunnen er verdere samenwerkingen ontstaan in, bijvoorbeeld, Indonesië
Dit is nog niet alles wat de ICC Indonesië in petto heeft: in 2026 zijn er plannen voor een kookworkshop door Norman Musa in Den Haag in januari en een galadiner met een aantal topchefs gezamenlijk. Een feest voor fijnproevers en foodies, waar het niet zal ontbreken aan tropische geuren, kleuren en klanken! Volg de berichten in de nieuwsbrief en op social media.
Youetta de Jager
RC Gouda - Bloemendaal